PROTEINAS Y AMINOACIDOS
Las proteinas son los elementos plasticos que conforman la mayoria de los tejidos y
organos. Tambien las encontramos conformando Hormonas como la insulina y la
Hormona del crecimiento. Las enzimas son proteinas y tambien lo son los receptores
de membrana.
Esto quiere decir que son numerosas las funciones que llevan a cabo y su importancia
es crucial en la reacciones de sintesis y mantenimiento de nuestro organismo.
Los aminoacidos son moleculas compuestas por un grupo amino (NH3) y un grupo
acido (COOH). En total podemos nombrar 21 aminoacidos que forman la mayoria
de las proteinas existentes en nuestro organismo. Por otra parte, 9 de estos aminoacidos
son considerados esenciales, es decir que no pueden ser sintetizados por
nuestro organismo y deben ser ingeridos con la dieta.
Ingesta inferiores al 20 % de las calorias totales procedentes de la proteinas en la
dieta de un atleta, lo mantendra en un estado de catabolismo muscular ( degradacion
de proteinas ) colocandole en una situacion totalmente inadecuada para el progreso
deportivo.
Junto a los carbohidratos y las grasas, constituyen los macronutrientes esenciales
para la produccion de energia.
La estructura de los musculos humanos es temporal, ya que en un periodo no superior
a los 6 meses cada celula de cada musculo es completamente reemplazada y
reconstruida a partir de nuevos aminoacidos.
REQUERIMIENTOS PROTEICOS:
RDA significa Aporte Diario Recomendado para asegurar el no padecer enfermedades
carenciales.
La OMS ( Organizacion Mundial de la Salud ), en su informe de Ginebra de 1985,
establece un RDA minimo de proteinas de 0,6 gramos por kilo de peso y por dia,
siempre y cuando esta proteina sea de alta digestibilidad y alto valor biologico
En el deportista, se recomienda la ingesta de 2 grs. de proteina por kg de peso por
dia.
Durante las sesiones de ejercicio prolongado ( a partir de los 60 o 70 min.de duracion),
se ha demostrado que hay un incremento brusco en las concentraciones de
urea en sangre ( producto de desecho de la utilizacion proteica ). La mayor masa
muscular y el menor paniculo adiposo a igualdad de peso corporal entre dos individuos,
uno de vida sedentaria y otro dedicado a la practica atletica, se traduce en una
mayor cantidad de masa muscular magra por kilo de peso corporal. Si consideramos
que las proteinas constituyen el nutriente que proporciona al organismo los elementos
plasticos regeneradores de tejidos corporales, podremos basicamente asumir que
el mero efecto de mantenimiento y renovacion de los tejidos musculares, obviando
posibles requerimientos especificos de la practica del ejercicio, seran superiores en
el deportista a igualdad de peso corporal
El valor biologico de una proteina es una medida especifica del valor nutritivo de la proteina,
puesto que determina el porcentaje de proteina absorbida que permanece en el organismo. El
valor biologico varia desde 0, para las proteinas que no pueden utilizarse en la sintesis tisular
(porque carecen por completo de algunos de los aminoacidos esenciales ), a 100, para las que,
como la proteina de huevo, son totalmente utilizables.
El balance de nitrogeno es la diferencia entre el Nitrogeno ingerido con la dieta y la excrecion
total de nitrogeno
Balance de N. = I - (O + H + P)
I = Ingestion de Nitrogeno
O= Perdida de Nitrogeno en Orina
H= Perdida de Nitrogeno en Heces
P= Perdida de Nitrogeno en Piel
Esta es la prueba de laboratorio mas aceptada en la actualidad para determinar el estado del metabolismo
proteico
Hay 3 estados basicos del nivel de Nitrogeno
1- Positivo: La ingesta es superior a la perdida. Es la situacion en la que existe biodisponibilidad
de nitrogeno para cubrir las demandas de reparacion y crecimiento tisular
2- Negativo: La perdida de nitrogeno es superior a la ingestion. Es un estado catabolico en el
que la ingesta proteica no compensa los procesos de proteolisis
3- Equilibrado: La ingestion y perdida de nitrogeno estan igualadas
En nutricion deportiva, el establecimiento de una dieta que mantenga un balance de nitrogeno positivo,
es un objetivo basico, ya que estados negativos conducen a situaciones de perdida de masa
muscular. En los ultimos años, con el fin de hacer mas asequible y facil de realizar la prueba de
balance de nitrogeno, se han desarrollado metodos que, mediante tiras indicadoras por colorimetria
en orina, evaluan el nitrogeno de la urea.
TIPOS DE PROTEINA:
Proteinas de Huevo:
a-Proteina de huevo entero
b-Proteina de clara de huevo
Proteinas de Leche
a-Caseina
b-Caseinatos (calcico-sodico y potasico)
c-Suero lacteo
Quizas la proteina de suero lacteo se considere como el nutriente basico en nutricion deportiva
Esta proteina se obtiene durante el proceso industrial del queso y de la caseina. Tiene un alto valor
biologico ( 104 ) y con una minima cantida de lactosa. Es altamente absorbible y facilmente
digerible. La mayoria de los aminoacidos son de cadena ramificada ( valina - leucina - isoleucina )
por lo que cumplen un efecto protector sobre el tejido muscular. Ademas es una fuente importante
de Inmunoglobulinas ( Ig ) que fortalece el sistema inmunitario. Tambien es una fuente importante
de vitaminas y minerales. Se debe tomar con el desayuno para disminuir la accion catabolica
producida por el ayuno nocturno, y despues de entrenar, aprovechando que es en este momento
cuando el organismo se encuentra mas receptivo hacia los nutrientes ingeridos

LOBAREDE CLASSIC 2005!!!

Holaaa harto tiempo que no añadía algo por acá, bueno aquí algunas fotos de mi última competencia del año en la que por suerte me fue bien. Gané mi categoría y he pasado a avezado. Sé que muchos no entiendes o que significa esto , pero para mí es una emoción inmensa y para qu ecomprendan les explico...

Las categorías existentes son: novicio A, novicio B, Promocional, Avezado y Avezado internacional. Cuando uno compite por primera vez está en la categoría Novicios A, si gana pasa a Novicios B, luego si gana pasa a Promocional y luego si gana pasa a Avezado, por eso mi gran felicidad porque tuve 3 torneos a lo largo de 6 semanas y gracias a que me fue bien pase a la categoria avezados. Los avezados internacionales son aquellos que representan a Chile fuera del pais en alguna competencia. Quien sabe si más adelante hago eso, lo importante es que ahora tengo que estudiar!! ya logré mis metas deportivas de este año y el otro volvemos con todo!!! Gracias a todos los que se preocuparon de llamarme y preguntarme como em fue. Gracias Karencita por estar conmigo apoyandome a lo largo de este tiempo, gracias mi perro Macaya por ese ánimo que em diste todo este último tiempo , y por estar ahi conmigo ese día tan importante , lo mismo para Camilo y Christian que me ayudaron con su sabiduría en nutrición , entrenamiento , etc. ahh y por siacaso yo soy el de la derecha de las 3 primeras fotos y el del centro de la última. Pronto mas fotos y artículos importantes de entrenamiento y nutrición

LOBAREDE CLASSIC 2005

ENTRENAMIENTO BRAZOS
(Superseries)

Este método consiste en mantenerse activo todo el rato o casi todo el rato que estamos entrenando. La idea es trabajar un grupo muscular mientras descansamos otro, el objetivo es sacar masa y definición al mismo tiempo. Me explico:
Día 1: BICEPS - TRICEPS (todas las series hasta el fallo muscular)
1) Curl con barra biceps - Banco plano agarre cerrado triceps
2) Mancuernas en banco 45º biceps - press francés banco plano triceps
3) Martillo con mancuernas biceps - extensión en polea agarre invertido triceps

La idea es hacer una serie con biceps y luego ir inmediatamente a hacer la serie de triceps y asi sucesivamente, en cada una son 4 series de 10 repeticiones aproximadamente , si son menos no importa pero que no sean inferiores a 6 repeticiones y en lo posible , siempre 4 series no menos tampoco , ya que 5 o menos no son suficientes repeticiones para romper las miofibrillas musculares y lograr que los músculos crezcan. La idea es descansar entremedio de cada serie unos pocos segundos para poder hacer las próximas 10.

Día 2: HOMBROS
1) Press militar con mancuernas hacia arriba con espalda apoyada
2) press militar por delante con barra con una inclinacion del banco en 75º aprox 3) vuelos laterales con mancuernas con una leve inclinación del cuerpo hacia adelante sin doblar la columna, sacabdo pecho. LLegar hasta la altura de los hombros.

El hombro lo podemos mezclar también en superserie con cualquier otro grupo muscular que no sea pecho. El método es el mismo que con biceps y triceps.
IMPORTANTE: EL DESCANSO DEBE SER MÍNIMO DE 48 HORAS PARA CADA GRUPO MUSCULAR. NO TRANSEN ESO, SI NO DESCANSA EL MÚSCULO NO CRECE.

Para todos los músculos pueden ir variando cada semana con los ángulos de los bancos o los agarres mas abiertos o mas cerrados en el caso de los biceps. Y bueno mantener siempre firme la espalda y derecha.

Saludos amigos espero que les sirva , especialmente a David que fue el primero en pedirme esto.

BIENVENIDOS!!!!!
Acabo de crear este blog con la finalidad de ayudar a mis amigos y conocidos a seguir esta ruta del deporte que es muy buena para todos....la idea es poner aca todas las cosas que me han servido personalmente a mejorar fisicamente con el paso de los años. Comencé a competir este año, pero la verdad es que lo podría haber hecho hace bastante más tiempo. No me atrevía porque lo veía como algo muy sacrificado y también porque consideraba que cuando uno se mete en el ambiente culturista se raya!. Pasando y pasando los años de a poco fui adaptando a mí y a mi cuerpo a un sistema de vida, regulando la dieta , aumentando la cantidad de veces que comía en el día (repartiendo las comidas), mejorar y probar distintos métodos de entrenamiento, adecuar el descanso, probar distintos suplementos, etc. , hasta que me di cuenta que para poder competir sólo tenía que sacrificarme un poco más en todo. Ya no era un cambio grande como lo creía al principio. Tuve la posibilidad de conocer al verdadero y único TORO Christian Lobarede que es el máximo exponente latinoamericano en este deporte. Al ver su estilo de vida y darme cuenta que se puede vivir de esto siendo feliz y completo. Me refiero a tener familia , hijos, trabajo y ser culturista, me motive para seguir en esta linea y empezar a competir. Primero pense en competencias fitness o bodyfitness que son fisicos delgados, pero la verdad es que dije: Quiero demostrarme a mi mismo y a los que mas quiero que es posible vivir de esto sin pasar a llevar cosas importantes de mi vida , y compartir mis conocimientos a medida que voy creciendo yo como persona. También tengo claro que debido a mi porte no quiero transformarme en un monstruo que se vea más ancho que alto, quiero verme siempre armónico, y sentirme siempre bien. no que apenas pueda caminar jaja.
Así que a todos mis seres queridos principalmente les quiero%2